100
muat dari gudang Gapoktan Simpatik ke truk kontainer, biaya retribusi, biaya pengawalan produk sertifikasi organik, biaya pergudangan dan karantina di
pelabuhan, biaya bongkar muat dari gudang pelabuhan ke kapal, serta biaya kerugian akibat kerusakan produk. Selanjutnya fungsi penanggulangan risiko
berupa perubahan harga beras organik yang cenderung dinamis di pasar domestik sedangkan harga beras organik di pasar international cenderung tetap. Sedangkan
fungsi informasi pasar berupa perkembangan harga beras organik di pasar domestik dan harga beras organik di pasar International.
7.2.4. Fungsi Tataniaga di Tingkat Makelar
Sistem tataniaga organik tersertifikasi makelar beras organik hanya melakukan fungsi fasilitas. Fungsi lain seperti fungsi pertukaran dan fisik sama
sekali tidak dilakukan. Gabah hasil panen petani padi organik tersertifikasi dijual melalui makelar kepada pabrik beras yang ada di Kabupaten Garut Jawa Barat.
Fungsi fasilitas yang dilakukan oleh makelar berupa fungsi informasi pasar. Makelar yang mayoritas merupakan termasuk anggota ICS Internal Control
System memiliki akses informasi mengenai harga dan ketersediaan beras organik
tersertifikasi. Informasi tersebut dimanfaatkan oleh para makelar untuk membantu menjual gabah organik kepada pabrik beras tersebut yang juga mengembangkan
pasar beras organik. Peran makelar ini hanya berupa menghubungkan antara petani padi organik tersertifikasi dengan pabrik beras.
Sebenarnya tindakan yang dilakukan oleh beberapa anggota ICS Internal Control System
menjadi makelar beras organik ini merupakan kegiatan yang tidak dibenarkan atau ilegal. Informasi mengenai kegiatan yang dilakukan
makelar ini didapat peneliti dari pengakuan beberapa responden petani padi organik serta salah satu anggota ICS yang menjadi makelar beras organik
tersertifikasi. Namun, dalam sistem tataniaga beras organik ini peran makelar sangatlah membantu para petani padi organik tersertifikasi untuk tetap bisa
menjual gabah dengan harga yang tinggi. Selain itu makelar disini mampu mengurangi kebocoran sistem tataniaga beras organik. Namun, jika praktek ini
dibiarkan berkembang luas maka akan terjadi potensi masalah yang besar diantara para
anggota dan
pengurus Gapoktan
Simpatik akibat
munculnya ketidakpercayaan antara satu dengan yang lain. Potensi masalah yang lebih besar
101
lagi adalah tidak berjalannya sistem pertanian padi organik tersertifikasi yang selama ini telah disusun dan disepakati bersama.
7.2.5. Fungsi Tataniaga di Tingkat Tengkulak
