112
7.4.1.5. Praktek Pembelian dan Penjualan di Tingkat Pedagang Pengecer atau Retail
Praktek pembelian pada tingkat pedagang pengecer atau retail pada sistem tataniaga beras organik dilakukan dengan Gapoktan Simpatik sebagai satu-
satunya pemasok beras organik tersertifikasi di Kabupaten Tasikmalaya. Adapun besarnya volume beras organik yang ditransaksikan dengan pedagang pengecer
sebesar 8.790 kg beras organik dengan komposisi 75 persen 6.592 kg dijual kepada pedagang pengecer di luar Kabupaten dan Kota Tasikmalaya, dan sebesar
2.197 kg 25 persen dijual kepada pedagang pengecer atau retail di area Kabupaten dan Kota Tasikmalaya. Kegiatan pembelian dilakukan di gudang milik
Gapoktan Simpatik atau beras organik dikirimkan ke tempat pedagang pengirim dengan sistem pembayaran tunai, dimana biaya pengangkutan ditanggung oleh
pedagang pengecer atau retail. Pada pedagang pengecer atau retail yang ada pada saluran sistem tataniaga beras organik non-sertifikasi praktek pembelian
dilakukan dengan pabrik beras yang ada di Kabupaten Tasikmalaya sebesar 31.409 kg. Adapun transaksi dilakukan di gudang milik pabrik beras dan biaya
pengangkutan ditanggung oleh pedagang pengecer atau retail yang seluruhnya berada di Kabupaten atau Kota Tasikmalaya. Sedangkan praktek penjualan beras
organik oleh pedagang pengecer atau retail pada kedua sistem tataniaga beras organik ditujukan langsung kepada konsumen dengan pembayaran tunai saat
transaksi berlangsung.
7.4.2. Sistem Penentuan Harga dalam Transaksi
Sistem penentuan harga dalam sistem tataniaga beras organik di Kabupaten Tasikmalaya sebagian besar dilakukan dengan cara tawar menawar.
Namun, dalam sistem tataniaga beras organik tersertifikasi keputusan penetapan harga oleh Gapoktan Simpatik dan eksportir PT Bloom Agro dilakukan dengan
melakukan kontrak pembelian yang diperbaharui setiap setahun sekali. Di tingkat petani baik pada sistem tataniaga beras organik tersertifikasi maupun non
sertifikasi harga gabah hasil panen ditentukan oleh lembaga yang lebih tinggi pembeli, karena mereka lebih menguasai informasi mengenai pasar beras
organik dibandingkan para petani padi organik.
113
Penentuan harga antara Gapoktan Simpatik dan eksportir PT Bloom Agro dalam prakteknya melalui perhitungan dari masing-masing biaya
pertahapan pengolahan gabah hingga beras organik dikemas, selanjutnya ditambahkan besarnya insentif-insentif baik untuk petani dan Gapoktan Simpatik
serta biaya-biaya penyusutan. Disamping itu, dalam penentuan harga, eksportir membandingkan dengan harga beras organik di pasaran Internasional. Sistem
penetapan harga di tingkat pengecer dilakukan dengan penetapan harga tetap per kilogram untuk beras organik oleh pedagang pengecer yang diperoleh dari harga
beli ditambah dengan biaya pemasaran dan keuntungan.
7.4.3. Sistem Pembayaran yang Digunakan dalam Transaksi
Sistem pembayaran yang digunakan oleh lembaga tataniaga beras organik antara lain sebagai berikut :
1 Sistem Pembayaran Tunai
Sistem pembayaran tunai dilakukan pada sebagian besar transaksi oleh lembaga tataniaga. Lembaga tataniaga yang menggunakan sistem
pembayaran ini antara lain, pedagang pengecer atau retail kepada pabrik beras dan Gapoktan Simpatik, tengkulak dan pabrik beras kepada petani,
serta pedagang pengecer kepada konsumen. 2
Sistem Pembayaran Kontrak Sistem pembayaran kontrak dilakukan oleh Gapoktan Simpatik dengan
eksportir PT Bloom Agro. Sistem pembayaran kontrak ini disepakati antara kedua lembaga tataniaga per enam bulan sekali. Mekanisme
pembayarannya adalah eksportir memberikan uang muka downpayment sebesar 40 persen dari nilai total pembayaran kepada Gapoktan Simpatik
dan sisanya dibayarkan ketika beras organik telah tersedia sesuai pesanan. 3
Sistem Pembayaran LC Sistem pembayaran LC dilakukan oleh eksportir PT Bloom Agro
kepada pembeli beras organik yang berada diluar negeri. Sistem pembayaran LC merupakan suatu cara pembayaran internasional yang memungkinkan
eksportir menerima pembayaran tanpa menunggu berita dari luar negeri setelah barang dan berkas dokumen dikirimkan keluar negeri kepada
pemesan.
114
7.4.4. Kerjasama antar Lembaga Tataniaga
Kategori