PEMBAHASAN Biaya Tenaga kerja

Seminar Nasional Penelitian, Universitas Kanjuruhan Malang 2014 374 NO Variabel ATRIBUT FAKTOR ALTERNATIF 1 Inappropriate Processing Komplain - Ketersediaan informasi ketersediaan ikan - Dibuatkannya website yang dapat diakses oleh masyarakat luas mengenai ketersediaan ikan meliputi jenis ikan dan jumlahnya ikan yang diproduksi oleh petani ikan. - Adanya fasilitas SMS Gateway yang terintegrasi dengan website yang dibuat. - Adanya papan yang terdapat di Pasar Ikan mengenai informasi ketersedian ikan meliputi jenis dan jumlahnya ikan.  Ketersediaan petugas lapangan  Dibuatkan jadwal petugas di Pasar Ikan beserta fungsinya.  Adanya monitoring dan evaluasi dari manajemen Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Sidoarjo. KESIMPULAN Perlu adanya perbaikan proses pelayanan pada waste inappropriate processing yaitu adanya complain mengenai ketersediaan informasi ketersediaan ikan dan ketersediaan petugas dalam proses distribusi ikan. Rekomendasi yang diberikan kepada Dinas Kelautan dan Perikanan melalui Unit Pelaksana Teknis UPT Pasar Ikan telah dilakukan antara lain dengan memperbaiki beberapa fasilitas dan membuat sistem informasi berupa website. Namun, untuk keperluan ilmiah, diharapkan adanya penelitian lanjutan terkait pengelolaan atau manajemen yang terdapat di Pasar Ikan ini mengingat kontribusi Pasar Ikan ini terhadap kelangsungan perekonomian kerakyatan yang menjadi barometer potensi lokal di Kabupaten Sidoarjo. DAFTAR RUJUKAN  Gaspersz, Vincent, 2007 Lean Six sigma for Manufacturing and Service Seminar Nasional Penelitian, Universitas Kanjuruhan Malang 2014 375 Industries , Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.  Jasfar, Farida., 2005 Manajemen Jasa: Pendekatan Terpadu , Bogor : Ghalia Indonesia.  Kolarik, William.J., 1995 Creating Quality: Concept, Systems, Strategies, and Tools , Sin gap ore : McGaw-Hill.  Nabhani, F a nd Shokri, A. 200λ ― Reducing the delivery lead time in a food distribution SME through the implementation of six sigma methodology‖. Journal of manufacturing technology Management.  Sulistiyowati, Wiwik. 2010, ―Perancangan terintegrasi servqual, lean dan six sigma untuk mengembangkan metode peningkatan kualitas layanan‖, prosiding seminar Nasional Manajemen Teknologi XII, ITS – Surabaya  William, T., 2006‘ Lean Sigma‘, Circui Tree, Vol.19. UCAPAN TERIMAKASIH 11. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi – Kemdikbud, atas dana yang diberikan selama penelitian berlangsung. 12. Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat Universitas Muhammadiyah Sidoarjo, terimakasih atas kerjasamanya. 13. Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Sidoarjo, terimakasih atas ijin dan kerjasamanya yang diberikan selama penelitian berlangsung.

14. UPT

–Depo Pemasaran Ikan , Jalan Lingkar Timur – Sidoarjo, terimakasih atas ijin dan kerjasamanya yang diberikan selama penelitian berlangsung Seminar Nasional Penelitian, Universitas Kanjuruhan Malang 2014 376 MODEL EVALUASI EFISIENSI PENURUNAN KADAR HCN DAN KANDUNGAN PROTEIN DAUN KETELA POHON DENGAN BERBAGAI F EED PROCESSING UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PAKAN TERNAK Tri Ida Wahyu Kustyorini, Dyah Lestari Yulianti Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efisiensi penurunan kadar HCN dan kandungan protein daun ketela pohon dengan berbagai feed processing . Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan in vivo dalam rancangan acak lengkap RAL yang terdiri dari 4 perlakuan yang diulang 3 kali yaitu P0: daun ketela pohon tanpa perlakuan, P1: daun ketela pohon dijemur 12 jam, P2: daun ketela pohon dicuci, P3: daun ketela pohon difermentasi. Variabel yang diukur adalah penurunan kadar HCN dan kandungan protein daun ketela pohon. Analisis data menggunakan Analisis Covarian, dan jika terdapat perbedaan dilanjutkan dengan Uji beda nyata terkecil BNT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa feed processing memberikan pengaruh yang sangat nyata P0,01 terhadap penurunan kandungan protein dan penurunan kandungan HCN. Penurunan kandungan protein tertinggi terjadi pada perlakuan P3 yaitu sebesar 7,36 dan penurunan terendah pada perlakuan P0 yaitu sebesar 4,34 . Penurunan kandungan HCN tertinggi pada perlakuan P3 yaitu 33,34. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa perlakuan fermentasi daun ketela pohonmemberikan hasil terbaik pada penurunan kandungan HCN. Sehingga disarankan untuk mengintroduksikan fermentasi daun ketela pohon untuk meningkatkan kualitas pakan ternak. Kata kunci : feed processing , daun ketela pohon, protein, HCN, kualitas pakan PENDAHULUAN Perkembangan sektor peternakan di Indonesia setiap tahun semakin pesat seiring dengan perkembangan penduduk dan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya sumber protein hewani. Berkembangnya sektor peternakan harus diimbangi dengan perkembangan teknologi dan produksi dalam bidang pakan, sehingga suatu peternakan dapat berkembang dengan baik. Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak adalah dengan mencari sumber pakan alternatif yang tidak bersaing dengan kebutuhan manusia dan masih memiliki nilai gizi yang cukup baik. Pemanfaatan limbah sebagai bahan pakan pengganti, disamping dapat memperkecil biaya produksi, juga dapat memperkecil masalah lingkungan akibat limbah tersebut. Limbah daun ketela pohon Manihot utillisima merupakan salah satu limbah pertanian yang potensial untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Potensi nilai ekonomi dan sosial