Tenaga Kerja Limbah Analisa Jenis Industri Pengolahan yang akan Dikembangkan

Batas minimum bahan baku industri dapat dilihat pada tabel 3.2 berikut. Tabel 3.2 : Volume Bahan Baku Industri Pengolahan Ikan Laut No Jenis Indust ri 1 Pengasinan 26 t on 2 Pemindangan 1. 281 t on 3 Ikan segar 1. 281 t on 4 Pengal engan 3. 660 t on 5 Bedak Ikan 5, 2 t on 6 Pet is 52 t on 7 Terasi 5, 2 t on Sumber: Hasil Anal isa Vol ume Bahan Baku t hn Penilaian kriteria tersebut sebagai berikut : • Bahan baku 5,2 – 1.223 tontahun = 3 Industri ini memiliki batas jumlah bahan baku kecil, ketersediaan bahan baku dari potensi lestari pertahun sebesar 2.200; sehingga lebih mudah beroperasi dan kecil nilai intervensi terhadap sumberdaya alam. • Bahan baku 1.224 – 2.442 tontahun = 2 Industri ini memiliki batas jumlah bahan baku cukup besar yaitu 1.100 dari potensi lestari pertahun; sehingga lebih mudah beroperasi dan kecil nilai intervensi terhadap sumberdaya alam. • Bahan baku 2.443 – 3.662 tontahun = 1 Industri ini memiliki batas jumlah bahan baku besar yaitu 700 dari potensi lestari pertahun; masih dapat beroperasi dan besar nilai intervensi terhadap sumberdaya alam.

3.3.1.2 Tenaga Kerja

Bobot untuk variabel ini adalah 30 poin, karena tingkat pendidikan yang diserap sebagian besar tingkat pendidikan rendah dan tidak memiliki pengaruh negatif terhadap kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh variabel tenaga kerja. Jumlah tenaga kerja rata-rata tiap jenis industri dapat dilihat pada tabel 3.3 berikut. Tabel 3.3 : Jumlah Tenaga Kerja Rata-rata Industri Pengolahan Ikan Laut No Jenis Indust ri Unit Usaha Tenaga Kerj a Juml ah Tenaga Kerj a Rat a- rat a 1 Pengasinan 8 44 6 2 Pemindangan 9 120 13 3 Ikan segar 5 52 10 4 Pengalengan 250 250 5 Bedak ikan 10 20 2 6 Pet is 2 2 2 7 Terasi 2 2 2 Sumber: Hasil Anal isa Adapun penilaian untuk kriteria ini ditentukan oleh besar tenaga kerja yang diserap atau penciptaan lapangan pekerjaan dengan penilaian sebagai berikut : • Tenaga kerja = 2 – 85 jiwa : nilai 1 • Tenaga kerja = 86 – 169 jiwa : nilai 2 • Tenaga kerja = 170 – 253 jiwa : nilai 3 Tingkat pendidikan tenaga kerja tiap industri dapat dilihat pada tabel 3.4 berikut. Tabel 3.4 : Tingkat Pendidikan Tenaga Kerja Industri Pengolahan Ikan Laut No Jenis Indust ri 1 Pengasinan Tidak berij asah 2 Pemindangan Tidak berij asah 3 Ikan segar Tidak berij asah 4 Pengal engan STM SMA 5 Bedak ikan Tidak berij asah 6 Pet is Tidak berij asah 7 Terasi Tidak berij asah Sumber: Hasil Anal isa Tingkat Pendidikan Kriteria tingkat pendidikan tenaga kerja yang diserap oleh industri dengan penilaian sebagai berikut : • Tidak berijasah = 3 Tingkat pendidikan tersebut lebih mudah dipenuhi oleh angkatan kerja yang ada. • SLTP = 2 Tingkat pendidikan tersebut satu tingkat lebih tinggi dan masih bisa dipenuhi oleh angkatan kerja yang ada. • SMASTM = 1 Tingkat pendidikan tersebut dua tingkat lebih tinggi dan masih bisa dipenuhi oleh angkatan kerja yang ada.

3.3.1.3 Limbah

Bobot variabel adalah 20 poin, karena tidak mempengaruhi secara langsung terhadap keberlangsungan industri namun memiliki resiko terhadap lingkungan. Volume limbah yang dihasilkan oleh tiap industri dapat dilihat pada tabel 3.5 berikut : Tabel 3.5 : Volume Limbah Industri Pengolahan Ikan Laut No Jenis Indust ri 1 Pengasinan 5 m 3 minggu air rendaman bergaram 2 Pemindangan 5 m 3 hari air kal du ikan bergaram sbg bahan baku pet is 3 Ikan segar 0 m 3 hari 4 Pengal engan 5 Bedak ikan 0 m 3 hari 6 Pet is 0 m 3 minggu 7 Terasi 0 m 3 minggu Sumber: Survai Lapangan dan Hasil Anal isa Vol ume Limbah 5, 2 t on hari minyak ikan sbg bahan baku pet is , 26 t on pot ongan ikan sbg bahan baku t epung ikan Penilaian dari kriteria volume limbah yang dihasilkan oleh tiap industri sebagai berikut : • Volume limbah 0 – 8,6 tonhari = 3 • Volume limbah 9,6 – 18,2 tonhari = 2 • Volume limbah 19,2 – 27,8 tonhari = 1 Jenis penanganan limbah industri dapat dilihat pada tabel 3.6 berikut. Tabel 3.6 : Penanganan Limbah Industri Pengolahan Ikan Laut No Jenis Indust ri 1 Pengasinan Tidak memerl ukan penanganan l imbah 2 Pemindangan Tidak memerl ukan penanganan l imbah 3 Ikan segar Tidak memerl ukan penanganan l imbah 4 Pengal engan Tidak memerl ukan penanganan l imbah 5 Bedak ikan Tidak memerl ukan penanganan l imbah 6 Pet is Tidak memerl ukan penanganan l imbah 7 Terasi Tidak memerl ukan penanganan l imbah Sumber: Hasil Anal isa Penanganan Limbah Dimana penilaian untuk kriteria penanganan limbah ditentukan oleh tingkat kesulitan dengan penilaian sebagai berikut : • Tidak memerlukan penanganan limbah : nilai 3 • Memerlukan penanganan limbah : nilai 2 • Memerlukan penanganan limbah khusus : nilai 1

3.3.1.4 Penggunaan Teknologi