Teori Perilaku Konsumen 2 SKS Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep dasar konsumen yang

428 PEDOMAN AKADEMIK 20142015 UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA tambahan food additive,tekstil dan pakaian,Bimbingan menjadi konsultan bagi masyarakat dalam tata laksana keuangan.

16. Ilmu Kesejahteraan Keluarga 4 SKS Mata kuliah ini membahas tentang: 1 Pengertian keluarga dan

peranan keluarga sebagai pembentukan dan penanaman nilai, 2 Keluarga sebagai awal semua kegiatan usaha, 3 Analisis sumber usaha dan keluarga dalam perkembangannya , 4 Filsafat keluarga dalam pembentukan sikap mandiri dan wiraswasta, 5 Komunikasi dalam dalam keluarga dan masyarakat.

17. Ekologi Keluarga 2 SKS Mempelajari keluarga sebagai system mikro dan terbuka yang

mempengaruhi dan dipengaruhi oleh lingkunagn yang lebih luas, baik lingkungan yang dibangun manusia, lingkungan social dan lingkungan alam, mekanisme dan faktor-faktor yang mempengaruhi keberfungsian keluarga dalam bertransaksi dengan lingkungannya untuk memenuhi kebutuhan dasar dan memperoleh kehidupan yang berkualitas sekaligus memelihara kualitas lingkungan alam. 18. Ketahanan dan Pemberdayaan Keluarga 2 SKS Mempelajari pentingnya kajian ketahanan keluarga dampak perubahan social dan ekonomi terhadap kehidupan keluarga, komponen ketahanan keluarga, tipologi keluarga, pengembangan ukuran ketahanan keluarga, serta upaya peningkatan ketahanan keluarga melalui pemberdayaan keluarga. 19. Pengembangan Sumber Daya Keluarga 2 SKS Mempelajari teori, konsep dan proses manajemen sumberdaya keluarga, konsep dasar manajemen seperti nilai, tujuan, kebutuhan, sumberdaya, pengambilan keputusan, pemecahan masalah tentang bagaimana suatu rencana dapat diimplementasikan komunikasi dalam keluarga serta manajemen sumber daya pada berbagai tipe dan struktur keluarga.

20. Manajemen Sumber Daya Keluarga 4 SKS Mata kuliah ini bertujuan agar mahasiswa memiliki kemampuan

dalam mengelola sumber daya manusia dalam keluarga dan dapat menemukan pemecahan masalah berdasarkan pengalaman dan pendidikan serta pengelolaan sumber daya keluarga. 429 PEDoMAN FAKULTAS TEKNIK • JURUSAN ILMU KESEJAHTERAAN KELUARGA

21. Pengantar Ekonomi Keluarga 2 SKS Mempelajari prinsip-prinsip manajemen keuangan keluarga

untuk mencapai tingkat kesejahteraan yang diinginkan dan faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan, konsep perencanaan keuangan dalam siklus hidup keluarga, pengelolaan keuangan masa kini peminjaman terencana, pajak, pengeluaran untuk transportasi, perumahan, asuransi, perawatan kesehatan dan masa datang hidup hari tua dan investasi keluarga, serta evaluasi pengelolaan keuangan keluarga. 22. Psikologi Anak dan Remaja 2 SKS Mempelajari psikologi perkembangan anak remaja, berbagai pandangan tentang anak remaja, teori-teori perkembangan anak remaja, perkembangan biologis, isik, kognitif, sosial, dan kepribadian anak remaja.

23. Bimbingan dan Pengasuhan Anak 3 SKS Mempelajari landasan teoritis dan ilosois pengasuhan, latar

belakang pentingnya pengasuhan dalam tumbuh kembang anak, konsep bimbingan dan pengasuhan,tumbuh kembang anak,macam-macam pola asuh,peran keluarga dalam bimbingan dan pengasuhan anak, pengasuhan menurut ragam sosial budaya, faktor yang berpengaruh terhadap kualitas pengasuhan, serta dampak pengasuhan terhadap kualitas anak.

24. Dasar Boga 2 SKS Mata kuliah ini mempelajari tentang Konsep dasar boga, Konsep

dasar teknik pemotongan pengolahan makanan, Konsep menu sehat seimbang, Sumber pendapatan sumber bahan makanan, serta Tata Hidang.

25. Ilmu Gizi 2 SKS Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian ilmu gizi, unsur-

unsur gizi yang dibutuhkan tubuh, hormone dan enzim yang berhubungan dengan proses yang terjadi pada zat gizi di dalam tubuh dan mekanisme proses yang penggunaan makanan di dalam tubuh pencernaan, penyerapan, metabolisme, kebutuhan gizi individu, penyakit-penyakit akibat kelebihan dan kekurangan gizi, keracunan makanan, fortiikasi dan food aditif, dan health food.