Teknik Komunikasi 2 SKS Mata kuliah ini mencakup pembahasan tentang: 1 Hakekat

426 PEDOMAN AKADEMIK 20142015 UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA

6. Statistika 2 SKS Mata kuliah ini diharapkan agar mahasiswa dapat menggunakan

statistika sebagai alat Bantu dalam memecahkan masalah dan pengambilan keputusan serta penerapannya dalam penelitian masalah social khususnya biadng penelitian pendidikan dan non pendidikan. Mata kuliah ini membahas tentang statistic deskripsi dan statistic inferensia.

7. Metode Penelitian 2 SKS Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang hakikat, proses

dan teknik penelitian ilmiah. Mata kuliah ini mencakup: hakikat penelitian dan kerangka berpikir ilmiah, jenis-jenis penelitian, hakikat penelitian ilmiah, langkah-langkah penelitian ilmiah, metodeteknik pengambilan contoh sampel, pengumpulan data, dan penarikan kesimpulan.

8. Metodologi Penelitian Keluarga 3 SKS Mempelajari sejarah dan dimensi dasar penelitian keluarga,

prinsip-prinsip penelitian kuantitatif dan kualitatif, tahapan penelitian dengan penekanan pada pengolahan data non- parametric melalui control kualitas data uji realibilitas dan validitas, pengembangan alat ukur penelitian bidang keluarga, mempraktekkan teknik wawancara dan orientasi serta pengolahan data kualitatif dan kuantitatif.

9. Komputer Terapan 4 SKS Mata kuliah computer terapan berupa materi dan praktek

,Pokok bahasan mencakup pengertian computer, konsep dasar computer, mennggunakan computer program windows explorer, Microsoft word, microsoft excel, power point xpi, photoshop adove dan modaris diamino,print out, membuat laporan, dan mengakses data. 10. Anatomi Fisiologi 2 SKS Mata kuliah ini membahas tentang: 1 Konsep dasar anatomi isiologi, 2 Susunan organ-organ tubuh, 3 Fungsi dan sistem kerja organ tubuh, 4 Beberapa cattan klinis organ tubuh yang harus diketahui.

11. Teori Keluarga 2 SKS Mata kuliah ini mempelajari deinisi keluarga, teori keluarga dan

gender sebagai paradigma landasan kebijakan program nasional serta penerapannya dalam kehidupan keluarga, pentingnya 427 PEDoMAN FAKULTAS TEKNIK • JURUSAN ILMU KESEJAHTERAAN KELUARGA peran keluarga dalam pembentukan karakter bangsa dan pembentukan kualitas sumberdaya manusia yang handal dan berbudaya, permasalaha sosial ekonomi dalam keluarga dan penerapan strategis dalam penyelesaian masalah. 12. Kesehatan Keluarga dan Lingkungan 2 SKS Mempelajari karakteristik keluarga menurut wawasan kesehatan dan aspek individu maupun kelompok anggota keluarga serta hubungannya dengan lingkungan isik, biotic dan social budaya. Memahami arti dan metodologi pengukuran stabilitas dan mobilitas keluarga menurut konsep epidemiologi, demograi dan natropologi. Menganalisis secara observatif dan prediktif tentang faktor-faktor kesehatan keluarga yang bersifat eksternal dan internal dalam kaitannya dengan perencanaan, implementasi dan evaluasi berbagai program kesehatan dan gizi.

13. Higiene Sanitasi 2 SKS Dalam mata kuliah ini disajikan pengertian, tujuan dan pentingnya

penerapan hygiene sanitasi dalam industri pangan dan jasa boga. Jenis sanitasi yang harus diperhatikan adalah : sanitasi air, makanan dan minuman, peralatan dan fasilitas usaha jasa boga selain personal hygiene, kesehatan dan keselamatan kerja karyawan juga dipelajari. Sebagai pelengkap maka dilakukan pengujian laboratorium terhadap makanan dan minuman serta kunjungan lapangan.

14. Pendidikan dan Perlindungan Konsumen 2 SKS Mempelajari konsep pendidikan konsumen antara lain

pengambilan keputusan, pengelolaan sumber daya dan partisipasi masyarakat, pengelolaan sumber daya dengan eisien untuk memperoleh kepuasan dari barangjasa yang dibelidikonsumsi, pembentukan konsumen yang bijak melalui kesadaran hak dan tanggung jawab, pengenalan permasalahan konsumen di masyarakat, serta pentingnya peranan gerakan perlindungan konsumen.

15. Teori Perilaku Konsumen 2 SKS Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep dasar konsumen yang

inteligen dalam pemilihan komsumsi,hak-hak dan pelindungan konsumen,pemilihan alat-alatbarang yang di perlukan secara praktis dan evisien,pengelolaan tenaga,waktu dan uang,penilaian bahan pangan segar awetan tahan lama,kosmetika dan bahan