Analisis Uji Hipotesis Tingkat Performansi dan Tingkat Kepentingan

Semarang, 7 Oktober 2015 90 ditentukan oleh posisi setiap variabel dalam Correspondence Analysis CA dan posisi dari setiap variabel penelitian berdasarkan persepsi responden mengenai tingkat kepentingan dan tingkat performansi. Berikut adalah hasil dari penggabungan antara Correspondence Analysis CA dan Importance Performance Analysis IPA berserta skala priotitas yaitu sebagai berikut: Tabel 5. Skala Prioritas Perbaikan Gabungan CAIPA Berdasarkan CA Berdasrkan IPA Hipotesis Posisi Kuadran 1 Tidak puas 3 Tidak puas 5 Tidak puas 6 Tidak puas 7 Tidak puas 10 Tidak puas 13 Tidak puas 15 Tidak puas 21 Tidak puas 26 Tidak puas 31 Tidak puas 36 Tidak puas 17 Tidak puas 23 Tidak puas 32 Tidak puas 41 Tidak puas 16 Tidak puas 24 Tidak puas 25 Puas 27 Puas 28 Puas 29 Puas 8 Tidak puas 34 Tidak puas 38 Tidak puas 39 Tidak puas 9 Tidak puas 18 Tidak puas 20 Tidak puas 22 Tidak puas 35 Tidak puas 37 Tidak puas 2 Tidak puas 4 Puas 12 Tidak puas 14 Tidak puas 19 Tidak puas 30 Tidak puas 40 Puas 11 Puas 33 Puas Tertinggal Unggul Skala Prioritas Perbaikan 1 2 3 4 5 6 7 8 Kuadran 4 Kuadran 3 Kuadran 1 Kuadran 2 Kuadran 3 Variabel Kuadran 2 Kuadran 1 Kuadran 4 Dari tabel diatas, dapat dilihat bahwa penggabungan Correspondence Analysis CA dan Importance Performance Analysis IPA menghasilkan 8 skala prioritas perbaikan.

f. Targeting

Pemilihan dari targeting didasrakan pada persentase terbesar yang diperoleh, dikarenakan hasil persentase terbesar dari hasil data tersebut dapat mewakili pribadi terbesar dari konsumen yang ada saat ini. Hasil dari pertimbangan targeting. Kesimpulan target pasar untuk Kafe Lumiere adalah mahasiswaperguruan tinggi. Uang saku Rp 1.000.000 - Rp 2.000.000 dan sekali kunjungan menghabiskan Rp. 50.000 - Rp.150.000 tujuan berkunjung untuk makan, dengan waktu kunjungan pada pukul 18.01 – 24.00. jenis musik jazz adalah jenis musik yang paling diminati konsumen. Media sosialinternet adalah media informasi yang paling banyak diminati.

g. Positioning

Positioning merupakan tahap lanjut setelah segmentasi dan targeting. Positioning juga harus dilakukan bersama dengan segmentasi, targeting, CA, IPA dan IPA gabungan dimana langkah tersebut merupakan strategi untuk meningkatkan penjualan. Positioning Statement sangat dibutuhkan karena produk yang akan dipasarkan akan sampai dibenak konsumen. Semarang, 7 Oktober 2015 91 Dengan harapan Kafe Lumiere dapat memberikan kepuasan dimata konsumennya. Konsumen dari Kafe Lumiere sebagian besar adalah mahasiswaperguruan tinggi. Kafe Lumiere meletakan sebagai pemberi jasa dengan harga yang bisa dijangkau oleh mahasiswa dengan uang saku Rp. 1.000.000 - Rp. 2.000.000, memberikan beberapa jenis makanan dan snack dan menu minuman, khususnya minuman jenis kopi dan dapat memberikan kenyamanan bagi konsumen dengan fasilitas wifi yang tersedia. Agar konsumen lebih teringat akan Kafe Lumiere, Kafe Lumiere dapat merancang sebuah selogan “Good time Good Coffee ”. Dilihat dari segmentasi Kafe Lumiere, tujuan konsumen berkunjung adalah untuk makan. Menu keunggulan dari Kafe Lumiere bagi responden adalah minuman jenis kopi. Dengan begitu, Kafe Lumiere dapat lebih berinovasi terhadap menu yang ditawarkan baik dari segi makanan dan juga minuman agar lebih memuaskan konsumen terhadap cita rasa makanan serta minuman. Tabel 6. Target Konsumen Pernyataan Pilihan Jumlah Persentase Target Pelajar 7 6 MahasiswaPerguruan Tinggi 78 71 Karyawan 12 11 Wiraswasta 4 4 Lainnya 9 8 Rp.1.000.000 28 33 Rp.1.000.000 - Rp.2.000.000 41 48 Rp.2.000.000 - Rp.3.000.000 5 6 Rp.3.000.000 11 13 Makan 82 33 Minum 77 31 Berkumpul bersama temanrekankeluarga 67 27 Lainnya 20 8 TemanKerabat 62 56 Rekan kerja 19 17 Keluarga 8 7 Lainnya 21 19 06.00 - 12.00 12.01 - 18.00 14 13 18.01 - 24.00 82 75 24.01 - 05.59 14 13 Koran 12 11 Radio 13 12 Majalah 7 6 Sosial Internet 78 71 Lainnya Jazz 48 44 Pop 38 35 RnB 8 7 Lainnya 16 15 Waktu Kunjungan pukul 18.01 - 24.00 Jenis media yang sering digunakan Sosial Internet Jenis musik yang disukai Jazz Kunjungan kafe bersama TemanKerabat Tujuan kunjungan Makan Pekerjaan MahasiswaPerguruan Tinggi Uang saku MahasiswaPelajar Rp 1.000.000 - Rp 2.000.000

10. SIMPULAN DAN SARAN

Simpulan yang diperoleh adalah dapat diketahui faktor-faktor yang dipentingkan konsumen dalam memilih kafe, hasil kepentingan dan performansi dalam Kafe Lumiere menurut konsumen, keunggulan maupun kelemahan Kafe Lumiere dibandingkan pesaingnya, tingkat kepuasaan konsumen terhadap Kafe Lumiere, hasil Segmenting, Targetting dan Positioning. Saran yang dapat diberikan untuk penelitian selanjutnya adalah melakukan penelitian selanjutnya yang membahas tahap keputusan pembelian serta melakukan penelitian lebih lanjut terhadap keergonomian jarak antara kursi dan meja agar pelanggan nyaman dan leluasa pada saat makan.